Lo que no sabías del jugo de naranja

 

 

 

 

Desde hace décadas, el jugo de naranja forma parte del repertorio clásico recomendable en una dieta

saludable. Siempre nos han aconsejado incluirlo en el desayuno, ligado especialmente a su benéfico aporte

de vitamina C. Pero, es tan así

¿Hay que beberlo apurado ra que no pierda sus propiedades?

Seguramente hayas escuchado decir que las bondades nutricionales del jugo de naranja desaparecen

rápidamente después de exprimirlo. Cuánto de verdad hay en esto?

Por un lado, es recomendable tomar el jugo de naranja natural recién exprimido, pues ciertamente la

vitamina C es algo inestable y se degrada por el efecto del aire o la luz. Si se conserva en heladera, se puede

retrasar la pérdida de su poder antioxidante, pero no más de 30 minutos. Así que si bien es bueno tomarlo

fresco, tampoco es necesario correr!

La obsesión por la vitamina C

En todo caso, tomar tanta vitamina C no aporta beneficios adicionales tan fundamentales como nos han

hecho creer. Es más fácil excederse en la ingesta de esta vitamina que sufrir una carencia con una buena

alimentación variada.

Sí es importante recordar que la mejor forma de absorber el hierro de los alimentos es acompañarlos

justamente con esta vitamina, presente en la naranja como en otros ingredientes como por ejemplo el tomate.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PATRICIA NOGUERA

GREENVIVANT.COM

 

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